Frasche Provincia Udine

Le Frasche sono un fenomeno tipico della provincia di Udine, in Friuli-Venezia Giulia. Si tratta di piccole osterie dove si possono gustare i prodotti locali, accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Molte di queste frasche sono diventate agriturismi, ma ce ne sono ancora alcune vere e proprie sparse per il Collio e la zona dell'altipiano carsico. Tra le migliori frasche della provincia di Udine c'è quella di Gianni a Sanguarzo, dove si può assaggiare il famoso frico e la polenta. Inoltre, ci sono molte aziende agricole e agriturismi che si trovano nei colli orientali del Friuli, lungo una vecchia strada chiamata "la strada del vino e dei sapori". La Frasca a Pavia di Udine è un ristorante che propone piatti tipici della cucina friulana, sia di carne che di pesce, accompagnati da un buon bicchiere di vino.
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