Un antico mestiere in via di scomparsa: il bottaio a Mugnano del Cardinale

A Mugnano del Cardinale c'è chi ancora pratica degli antichi mestieri, che un tempo erano molto richiesti ma adesso vanno via via scomparendo. Ad esempio, c'è ancora oggi chi esercita l'attività di bottaio, ovvero realizza le botti in cui viene fatto invecchiare il vino. Le botti un tempo venivano fatte con il legno di castagno, che era il materiale prevalentemente usato in zona, e la richiesta era molto elevata. Questo perché, almeno fino agli anni Novanta, ancora le persone anziane erano solite farsi il vino in casa. Però poi la richiesta è cambiata, poiché sono rimaste solo le grandi aziende vitivinicole che vogliono esclusivamente botti realizzate con il rovere francese. Di certo il mestiere è cambiato, grazie alle migliorie tecnologiche. Ad esempio, un tempo per piallare un pezzo di legno erano richieste ore e ore di lavoro. Oggi, con le pialle elettriche, il processo è molto più veloce e meno faticoso. Ciononostante, il mestiere di bottaio è in declino, e sono pochi i giovani che lo apprendono e intendono continuare su questa strada.