Conoscere il territorio per amare il vino: l'iniziativa dei produttori di Radda in Chianti

I produttori di vino di Radda in Chianti si sono riuniti in un'associazione, al fine di far conoscere i propri vini, naturalmente, ma anche e soprattutto il territorio. Infatti l'iniziativa si svolge in parte off road, ovvero in modo itinerante tra boschi, fiumi e paesaggi che sono la vera anima del vino. Il terroir dei vini locali deriva infatti dalle caratteristiche dei luoghi in cui viene piantata l'uva, specie per quel che riguarda la varietà sangiovese. Naturalmente poi non possono macinare le degustazioni. Vengono presentati sia vini giovani, che avrebbero ancora bisogno di tempo in bottiglia, che vini invecchiati. L'invecchiamento è però una fase fondamentale della produzione del vino, perché è solo dopo aver riposato il tempo adeguato che esso assume il suo inconfondibile sapore. I vignaioli di Radda in Chianti collaborano anche con realtà internazionali, specie chi produce vino oltre Oceano e vuole sperimentare nuove realtà e coltivazioni. Il tutto ovviamente avviene con il benestare del Consorzio del Chianti Classico.