Dolceacqua, borgo medievale tra le Alpi Liguri

Dolceacqua è un comune di circa 2000 abitanti della provincia di Imperia, in Liguria. Esso è un borgo medievale della Val Nervia, i suoi primi rinvenimenti archeologici risalgono all'Età del Ferro, come le rozze fortificazioni in pietra. Si narra che, nel XII secolo, i Conti di Ventimiglia fecero costruire le prime fondamenta del Castello di Dolceacqua, di cui oggi si hanno pochi resti che costituiscono il simbolo di tutto il borgo, le vicende legate a questo castello, infatti, condizionarono la storia di Dolceacqua. La distruzione del castello è dovuta ai diversi attacchi nemici passati e ad un devastante terremoto avvenuto nel 1887. Il paese circonda il fiume Nervia e conferisce bellezza al paesaggio, tanto da aver ispirato Monet in una delle sue opere nell'Ottocento. Passeggiando tra i vicoli del piccolo borgo, è possibile visitare diverse botteghe di artisti e artigiani e conoscere i prodotti tipici gastronomici: tra questi alcuni vini da tavola come il 'Rossese di Dolceacqua', rilevante nell'economia del borgo grazie alle ottime coltivazioni della vite.