In provincia di Arezzo in Toscana, su di un promontorio roccioso sulla riva sinistra del fiume Arno, troviamo il piccolo borgo di Subbiano. Subbiano racchiude tutta la sua storia e le tradizioni ad esso collegate nel piccolo mulino in riva al fiume, nella natura e nel centro storico, in cui si conservano ancora tracce di un passato indelebile. Il castello di Subbiano rappresenta la parte più antica del borgo, la cui torre appartiene alla vecchia costruzione. Nelle vicinanze del Castello, si trova l'antica Chiesa del Paese. Un altro edificio religioso, immancabile nel proprio itinerario, è sicuramente la Chiesa di Santa Maria della Visitazione, appartenente all'epoca romana, ma completamente ricostruita intorno al 1870. Centro di numerose feste e sagre del Paese, come la festa dell'Uva, la quale dà luogo al mercatino del tempo che fu, alla famosa sfilata in costume di Subbiano e ai fuochi artificiali, simboleggiando la fine del periodo estivo. Le strette viuzze del centro storico subbianese alterna al ricordo medievale, la modernità industriale dell'ultimo secolo, rendendolo uno dei centri più attivi di tutta la valle.