Spettacolare documentario che mette in risalto il destino di questa terra interna e ambita dai migliori viticoltori. Intorno alle colline di Gaiole alcuni signori del commercio sulla via per Siena e per Firenze costruirono le loro dimore. La terra era ignorante e sassosa eppure intorno ai Castelli la vite portò ulteriore fortuna. Il castello di Brolio, il castello di Ama, il castello di Meleto e il castello di Spaltenna sono ripresi nella maestosità e importanza storica. Gli interni sono visitabili e restituiscono il viaggio per raggiungere questo piccolo comune. Si vedono gli affreschi, le armerie, i mobili antichi. Negli ambienti sono stati ricavati eleganti ristoranti o semplici trattorie che propongono tradizioni come il vino speziato detto ippocratico e il più semplice, dit'unto. 'La luce interiore del corpo umano' recita in francese il titolo di un allestimento in vetro quasi a percepire il sacrificio che comincia dalla mano che coltiva la vite e finisce con l'affinarsi in cantina.