Le galline della Valle dei Laghi

Nella Valle dei Laghi c'è un'impresa agricola molto particolare, dove si sperimenta un nuovo modo di allevare le galline ovaiole. L'allevamento è biologico, nella misura in cui alle galline si danno solo mangimi biologici. La sostenibilità dell'azienda però è garantita dal fatto che all'attività di allevamento si affianca quella di coltivazione degli orti. Gli scarti dell'orticoltura vengono a loro volta usati per alimentare le galline. Altra peculiarità di questa azienda è che alle galline viene permesso non solo di pascolare in libertà, ma anche di avventurarsi nel vicino bosco dove trovano un tipo di alimentazione ancora più completo. Il benessere di questi animali si evince dalla cresta, rossa e robusta, e dal becco. Il becco infatti diventa un problema solo se lo spazio che le galline condividono è molto angusto; viceversa qui ognuna ha 4 metri quadri a disposizione. Le galline sono divise in 3 gruppi: ogni gruppo ha il suo pollaio e loro tornano spontaneamente al proprio pollaio di appartenenza, seguendo le galline dominanti.